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1
Introduzione
2
Sbucciate 600 gr di mele renette
3
Pelate con il pelapatate il pompelmo
4
Spremete il pompelmo
5
Prepariamo gli stampini
6
Mettete il composto in stampini
7
Prepariamo le mele di accompagnamento
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Componiamo il piatto
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Dolce tortino di tofu con mele renette e noci
Metti la dolcezza delle mele renette, la croccantezza delle noci e il gusto orientale del tofu; aggiungi un pizzico di acidità con il pompelmo, ed ecco un dolce "dalla media dolcezza", per chiudere il pasto in modo leggero.
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Preparazione in step
Introduzione
Introduzione
Romeo ci presenta la sua ricetta
Sbucciate 600 gr di mele renette
Sbucciate 600 gr di mele renette
affettatele e mettetele in un tegame con un po' d'acqua e cuocerle a fuoco bassissimo per alcuni minuti e fino a che il liquido sarà assorbito e le mele morbide
Pelate con il pelapatate il pompelmo
Pelate con il pelapatate il pompelmo
e mettiamo da parte qualche fettina di scorza
Spremete il pompelmo
Spremete il pompelmo
e mettete il succo nel mixer con le scorze e 500 gr. di tofu, la purea di tofu e qualche gheriglio di noci
Prepariamo gli stampini
Prepariamo gli stampini
Mettete il composto in stampini
Mettete il composto in stampini
monodose e cuocete in forno a 180° per 30/35 minuti circa
Prepariamo le mele di accompagnamento
Prepariamo le mele di accompagnamento
Componiamo il piatto
Componiamo il piatto
Lasciar intiepidire e sformare su piattini; decorare con noci caramellate o simili
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