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Natale, Capodanno, Epifania. Festività
Natale, Capodanno, Epifania. Festività che, al di là dei significati religiosi, sono momenti per ritrovarsi attorno alla tavola e a cui si affiancano aperitivi e bicchierate. Momenti indubbiamente piacevoli e di festa che finiscono per pesare ahinoi sulla bilancia. La dottoressa Sabrina Oggionni, dietista di Humanitas Gavazzeni, ha preparato una scheda su porzioni e calorie dei “piatti tipici” delle feste. Così, tanto per sapersi regolare.

Primi piatti
1 piatto medio (125 g a crudo)  di ravioli, tortellini freschi (conditi con burro e grana): 430 kcal; 1 piatto medio di risotto alla milanese o champagne (80 g): da 350 ai 400 Kcal in base alla porzione di burro aggiunto; 1 porzione di lasagne (200 g): da 300 a 350 Kcal.

Secondi piatti
1 porzione di arrosto di vitello (150 g):  330 kcal; 1 coscia di faraona (70 g):100 Kcal; 1 porzione di cotechino lessato (2 fettine pari a circa 100 g): 300 Kcal;
1 trancio di salmone e tonno (150 g): 270-240Kcal;  1 porzione di orata (150 g): 100-140 kcal.; 1 porzione di anguilla/capitone (150 g): 350/370 Kcal.

Salumi, 50 grammi
salame: 200 kcal, mortadella: 170 kcal; coppa: 200-220 kcal; prosciutto crudo: circa 135 kcal (senza grasso circa 70Kcal).
Formaggi, 100 grammi
taleggio:310 Kcal; gorgonzola 320 Kcal; crescenza 280 Kcal.

Condimenti
un cucchiaio di olio: 90 kcal; un cucchiaino zucchero: 20 kcal; 1 cucchiaio di panna: 50Kcal; 1 cucchiaio di formaggio grana/parmigiano: 40Kcal.

Frutta
ananas fresco (100 g): circa 40Kcal; 1 fetta di ananas sciroppato (35g): 23Kcal, a porzione (3 fette che sono circa 100g) 70Kcal. 4 datteri (25 g.) : 60 Kcal; 4 fischi secchi (60 g.):150 Kcal. Litchi (100 g): 70 Kcal.

Dolci
1 fetta di panettone (80g): circa 260/270 kcal; 1 fetta di  pandoro (80 g): oltre le 300 Kcal; 1 porzione medio grande di torrone (circa 50-60 g): circa 240/280 Kcal.

Bevande
1 bicchiere di vino (125ml) 90-100 kcal. 1 bicchierino di superalcolico (40ml):100Kcal. 1 bicchierino di liquore da dessert (40ml): 125Kcal; 1 lattina di bibita (33cl) gasata tipo cola o aranciata: 140Kcal ma se è la bottiglietta, è mezzo litro e sono più di 200Kcal; birra: 1 media (40cl o 50cl) 140-170Kcal.
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