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Maggio - 2012
Il candore della bontà
L’asparago bianco deve il suo aspetto e la sua tenerezza a una tecnica di coltivazione antica, che impone ai germogli della pianta di crescere al buio, ricoperti dalla terra
Maggio - 2012
Profumo di erba cipollina
Delicata e gradevole, permette di dare ai piatti un tocco di aroma che risulterà beneaccetto anche a chi non ama la cipolla
Maggio - 2012
Foglioline che puliscono a fondo
Il timo aiuta lo stomaco a digerire i grassi e non solo, ma le sue doti detergenti e antisettiche vanno anche a favore della pelle
Maggio - 2012
Rabarbaro, bello e benefico
Il suo segreto sta nella presenza di polifenoli nei gambi carnosi, che sostengono foglie ornamentali dall’effetto scenografico
Aprile - 2012
Patate novelle invece del pane
Ricche di amido, le chiamano anche primaticce, perché si raccolgono come primizie dove il clima è particolarmente mite
Aprile - 2012
La buona acidità del crescione
Il suo sapore caratteristico, rinforzato dall’odore dolciastro, fa del crescione d’acqua un’erba aromatica assai apprezzata
Aprile - 2012
Un fiore romanesco di nome carciofo
È il simbolo del Lazio ed è proprio qui che si sarebbe diffusa la sua coltura per poi dare il via a tante ricette di tradizione
Aprile - 2012
Un pieno di proteine senza glutine
Questo è il regalo più prezioso della quinoa, “falso cereale” di origine andina i cui piccoli semi sono altamente nutrienti
Marzo - 2012
Aghi profumati e digestivi
Aggiunte alle carni e negli intingoli più pesanti per lo stomaco, le foglioline di rosmarino lo aiutano a lavorare meglio
Marzo - 2012
I benefici della “tarassacoterapia”
Per depurare l’organismo, bastano dieci giorni di una cura del tutto naturale a base di foglie della “cicoria matta”
Marzo - 2012
Tanta scorza e poco frutto
Pur rappresentando solo il 30 per cento del cedro, la polpa contiene molte virtù benefiche, mentre la spessa buccia è ricca di oli essenziali
Marzo - 2012
Energia verde in baccello
Pur essendo molto nutrienti, se consumati freschi i piselli sono tra i legumi meno calorici e vantano un buon contenuto di prezioso acido folico
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