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Luglio - 2012
Tolte le spine, restano solo virtù
L’uva spina favorisce la digestione e la funzionalità del fegato apportando vitamine, fibre e minerali preziosi, dal potassio al ferro
Luglio - 2012
Chiare, fresche e dolci zucchine
Sono tutte salutari e ipocaloriche, ma quelle più chiare si distinguono per la polpa assai più compatta e meno ricca d’acqua
Luglio - 2012
La generosità “pelosa” dell’ortica
La fitta peluria urticante che la ricopre difende le sue numerose doti benefiche, alle quali si aggiunge una sorprendente bontà nel piatto
Luglio - 2012
Fragoline, gradito dono del bosco
Dolcissime e profumate, crescono spontanee nel sottobosco alpino e sono una vera e propria miniera di vitamina C
Luglio - 2011
Un bel mazzo di fiori di zucchina
Vanno messi nell’acqua come gli altri fiori recisi ma appassiscono in fretta: per questo devono essere freschissimi e appena colti
Luglio - 2011
Profumo di basilico
È l’ingrediente principe del pesto ma offre anche tante virtù medicinali se utilizzato per infusi curativi
Luglio - 2011
Borlotti, ottima carne vegetale
Sono tra i fagioli più diffusi e ricchi di sapore, ma anche di proteine, vitamine e minerali
Luglio - 2011
Mirtillo, il nero che protegge
Ricchissimo di antiossidanti, il piccolo frutto scuro è molto efficace per i problemi di microcircolazione e fa bene alla vista
Luglio - 2010
Albicocche: un calcio alla stanchezza
Altamente digeribile, poco calorica, ricca di fibra solubile: l’albicocca è un frutto perfetto per chi vuole stare attento alla linea
Luglio - 2010
Pesche: diuretiche e dissetanti
Composta d’acqua all’85 per cento, succosa e profumata, la pesca è tra i frutti più amati dell’estate, anche grazie alle sue qualità dissetanti e all’importante azione diuretica che la caratterizza.
Luglio - 2010
Lamponi: dalla farmacia del bosco
Nonostante sia molto gustoso e ricercato, le notevoli proprietà terapeutiche del lampone sono poco conosciute anche ai suoi più affezionati estimatori.
Luglio - 2010
Zucchine: calorie ai minimi termini
Pochi ortaggi sono versatili in cucina quanto la zucchina, che si rivela gustosa anche dopo una semplice cottura al vapore, quando non diventa estroso ingrediente di zuppe e insalate miste
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