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Aprile - 2012
Patate novelle invece del pane
Ricche di amido, le chiamano anche primaticce, perché si raccolgono come primizie dove il clima è particolarmente mite
Aprile - 2012
La buona acidità del crescione
Il suo sapore caratteristico, rinforzato dall’odore dolciastro, fa del crescione d’acqua un’erba aromatica assai apprezzata
Aprile - 2012
Un fiore romanesco di nome carciofo
È il simbolo del Lazio ed è proprio qui che si sarebbe diffusa la sua coltura per poi dare il via a tante ricette di tradizione
Aprile - 2012
Un pieno di proteine senza glutine
Questo è il regalo più prezioso della quinoa, “falso cereale” di origine andina i cui piccoli semi sono altamente nutrienti
Aprile - 2011
La potenza dell’aglio contro i batteri
Un disinfettante naturale tra i più efficaci, che favorisce la circolazione e abbassa la pressione
Aprile - 2011
Via l’acqua di troppo grazie all’ananas
Combatte la ritenzione idrica e il ristagno di liquidi oltre a favorire in maniera eccezionale la digestione delle proteine
Aprile - 2011
Dalle taccole una marcia in più per l’intestino
La loro ricchezza di fibre aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali con un interessante contenuto di proteine vegetali
Aprile - 2011
Iceberg, la freschezza sotto forma d’insalata
Delicata e croccante, è tra le varietà di lattuga più ricche d’acqua e più povere di calorie
Aprile - 2010
Arance: un’iniezione di vitamina C
In attesa che la primavera porti a termine la stagione d’oro delle arance, vale la pena di approfittarne per fare un pieno di vitamine (C e A, seguite da P e B)
Aprile - 2010
Pere: miniera di sali minerali antistanchezza
La pera è il frutto degli sportivi, grazie al suo elevato contenuto di potassio, un minerale che protegge dai fastidiosi crampi muscolari.
Aprile - 2010
Carciofi: una mano per il fegato e la digestione
Ben conosciuto e consumato fin dai tempi antichi, il carciofo era utilizzato come alimento già dagli Egizi e in seguito da Greci e Romani.
Aprile - 2010
Broccoli: una farmacia tutta verde
I broccoli sono tra gli ortaggi più generosi in quanto a elementi nutritivi, quasi un piccolo compendio di medicina vegetale
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