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Febbraio è il mese dell’amore… Cosa c’è di più dolce di ricevere in dono un pensiero al cioccolato? È buono e rende felici e, inoltre, è ricco di numerosi effetti benefici.

La pianta del cacao è un sempreverde che produce fiori bianchi con sfumature rosa da cui nascono i frutti. Dai semi in essi contenuti, grazie a processi di torrefazione, triturazione e fermentazione, si ricava il cacao.  

Se è vero che il cioccolato fondente è quello che produce maggiori benefici e contiene una più elevata quantità di antiossidanti in grado di combattere gli effetti dei radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento delle cellule, è comunque vero che, in generale, tutti i tipi di cioccolato hanno proprietà utili al benessere del corpo e della mente.

Il cacao, infatti, contiene sali minerali, vitamine e carboidrati che lo rendono un alimento molto energetico, consigliato a chi svolge attività sportiva.
Gli antiossidanti contenuti in esso hanno effetti benefici sul colesterolo. Una regolare assunzione aiuta ad aumentare la percentuale di colesterolo buono e a ridurre quella di colesterolo cattivo.
La presenza di sostanze chimiche come la caffeina, la serotonina e la teobromina giocano un ruolo antidepressivo e aumentano la concentrazione e la prontezza di riflessi.
Il cacao, grazie all’alto contenuto di magnesio favorisce la salute cardiovascolare e, i polifenoli presenti, bloccano l’attivazione delle cellule coinvolte nei processi infiammatori e contrastano l’aggregazione delle piastrine nel sangue diminuendo il rischio di infarto.
Non va dimenticato che il cioccolato è molto usato anche in ambito cosmetico per le sue forti proprietà antiage ed è perfetto per i massaggi. La presenza di caffeina, lo rende un ingrediente indispensabile nella preparazione delle creme anticellulite. Il burro di cacao ha, inoltre, un effetto idratante, protettivo ed emolliente sulla pelle.
Dalle antiche tradizioni Maya che lo consideravano “il cibo degli dei” in grado di donare l’immortalità, ai giorni nostri, il cacao continua a essere l’alimento più amato!
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