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Il diktat contro il batterio killer
 
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Tanto allarmismo fra le autorità per la tossinfezione da E. Coli ed inevitabilmente tanti dubbi nei consumatori. I cetrioli sono diventati dalla sera alla mattina da ortaggio “buono” a vero e proprio “killer”.
Così da ortaggio utilissimo nelle diete ipocaloriche, dalle proprietà diuretiche e disintossicanti improvvisamente è stato bandito dalle tavole di mezza Europa. La stessa sorte stava toccando anche ad altri come i germogli di soia, la rucola, le insalate.
Dopo tanti dubbi si è finalmente scoperto che i responsabili di questa tossinfezione alimentare sono i germogli di soia e di legumi, prodotti non di recente, da un’azienda di prodotti biologici tedesca.
Tuttavia, in Italia, fortunatamente, possiamo stare tranquilli perché nel nostro paese il batterio non c’è!
Infatti non sono stati registrati casi ed i campioni di ortaggi analizzati dai diversi istituti zooprofilattici hanno dato esito negativo.
Inoltre in tutti i paesi europei la psicosi dei cetrioli infetti prima, dei pomodori e dell’insalata poi è finita perché sono stati scagionati per mancanza di prove.
Gli italiani che consumano prodotti nostrani sono pertanto immuni da rischi ma in via preventiva il Ministero della Salute ci raccomanda di sbucciare gli ortaggi che crescono nella terra, compresi i cetrioli assolti ma guardati a vista, e di lavare molto bene anche solo con acqua corrente non solo tutta la verdura fresca ma anche molto accuratamente l’insalata in busta anche laddove venga scritto “già lavata”.
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