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Le qualità nascoste nel verde di agretti e salvia
 
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Ha tanti nomi piuttosto bizzarri a seconda della regione, barba del negus, bacicci, soda, ruscano, roscano, riscolo, lischi, finocchi di mare, miniscordi, senape dei monaci…..ma di cosa parliamo?
Sono gli “agretti”! Così chiamati per il loro sapore amarognolo ai più noti come “barba di frate” perché ricorda la barba dei frati.
E’ una verdura stagionale che si trova molto facilmente sui mercati, ma solo in primavera, da marzo a maggio.
E’ ideale per le diete ipocaloriche in quanto contiene pochissime calorie, 17 ogni 100 g, utile per contrastare la ritenzione idrica grazie al potassio, contiene preziosi antiossidanti fra caroteni e vitamina C e soprattutto calcio per prevenire l’osteoporosi.
Gli agretti facilitano l’eliminazione delle scorie grazie alle fibre e depurano il sangue da colesterolo e trigliceridi.
La barba di frate è la piantina giovane di una pianta dal nome simile ad uno scioglilingua, “salsola soda” e lo sapete a cosa serviva in passato?
Nella laguna di Venezia, con le sue ceneri, ricche di carbonato di sodio e di potassio, si produceva artigianalmente il vetro per fornire materia prima alle numerose vetrerie della città.

La salvia proviene da “salvus” che significa appunto “sano” e infatti è una sorta di pianta “tuttofare”.
Contiene sostanze dai nomi molto difficili che le conferiscono un elenco infinito di proprietà: antinfiammatorie, balsamiche, digestive ed espettoranti, aiuta in caso di mestruali dolorose e i disturbi della menopausa tanto da essere chiamato “estrogeno naturale”, è un buon diuretico, utile in caso di reumatismi, gengiviti ed ascessi.
Utile praticamente per tutto, l'olio essenziale di salvia è inoltre usato nelle preparazioni fitocosmetiche, dai dentifrici ai collutori, dagli shampoo agli oli da bagno, bagni doccia, saponi, deodoranti fino alla preparazione per pelli impure e con rughe.

Non vi viene voglia di utilizzare queste piante tutti i giorni?
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