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Quanto cibo avanza sulla tavola degli italiani dopo Natale? Davvero troppo viene spesso buttato nell’immondizia!
 
La lotta allo spreco deve iniziare anche a tavola, specialmente in tempi come questi, e con quel che rimane nella nostra dispensa dopo le Feste possiamo davvero creare altri piatti interessanti e ottimi, che ci faranno fare un figurone in famiglia o negli scampoli di pomeriggi passati con gli amici a concludere questo periodo di relax.
 
Ecco allora tre semplici ricette di riciclo dei pandori e panettoni.
 
Con il panettone possiamo preparare la zuppa di panettone, con latte di riso, frutta secca, cioccolato, farina e panettone tagliato a cubetti. Si tratta di una vera e propria zuppa in cui la crema ottenuta dal mischiare latte di riso, frutta secca e farina imbeve il panettone se disposta a strati. Questo dolce si mangia al cucchiaio.
 
Un’altra ricetta golosa per riciclare il pandoro è quella del classico Tiramisù composto di crema di mascarpone, pandoro tagliato a fette sottili e caffè. Anche in questo caso si procede a strati: 1 strato di mascarpone, 1 fetta di pandoro imbevuto in caffè e di nuovo mascarpone. Il tiramisù di pandoro deve essere servito freddo.
 
L’ultima ricetta che vi proponiamo è quella dei cake pops di pandoro e cioccolata. I cake pops sono - letteralmente - leccalecca di torta e sono molto amati specialmente durante le feste di compleanno dei bambini (ma piacciono un sacco anche ai grandi!).
 
I cake pops sono un’ottima idea anche per la calza della Befana!
 
Basta sbriciolare il pandoro in una ciotola e mischiarlo con la cioccolata spalmabile: quando abbiamo ottenuto un composto morbido ma compatto, dobbiamo lasciarlo in freezer per un’ora e mezza per poi fare delle palline con l’impasto e infilzarle su dei bastoncini.
 
Facendo sciogliere della cioccolata a bagnomaria possiamo creare uno strato superiore molto goloso, magari anche con delle praline colorate.
 
Anche gli avanzi possono mettere in moto la nostra fantasia e trasformarsi in una nuova occasione per gustare cose buone insieme a tutta la famiglia!
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