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L’utile bicarbonato in una giornata estiva
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L’utile bicarbonato in una giornata estiva
Puro, economico ed estremamente versatile il bicarbonato, la “polverina magica”
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Puro, economico ed estremamente  versatile il bicarbonato, la “polverina magica” è un alleato speciale in cucina nelle giornate estive.

Sono le h. 8.00 del mattino e il vostro caffè non è più quello di un tempo?
Molto probabilmente la colpa è dei depositi di calcare che otturano i buchini del filtro della moka.
Soprattutto dopo lunghi periodo di inutilizzo, per evitare questo inconveniente, riempite la vostra moka di acqua nella quale versate 1 cucchiaino di bicarbonato.
Mettetene un altro anche nel filtro e poi mettete la moka sul fuoco e fate salire l’acqua.
Risciacquatela con cura e il caffè ritroverà tutto il suo aroma.

Sono le h. 12.30 la frutta e la verdura crude sono un vero concentrato di salute sopratutto d’estate.
Devono essere perfettamente pulite e per andare sul sicuro, riempite un recipiente con acqua fredda e sciogliete 25 g. di bicarbonato per ogni litro di acqua. Lasciate a bagno frutta e verdura per almeno una decina di minuti e risciacquate sotto acqua corrente. Ovviamente il metodo è valido anche per la classica insalata.

Sono le h. 15.30 del pomeriggio . per la merenda dei ragazzi o per il tè freddo con le amiche non c’è niente di più bello che preparare una torta in casa.
Perché le torte siano più soffici e leggere, aggiungete 1 cucchiaino di bicarbonato ogni ½ chilo di farina e poi procedete nel modo consueto.

Sono le h. 20.00 Avete cucinato usando aglio e cipolla ? per togliere il fastidioso odore di cipolla dalle mani, strofinatele con una miscela di 3 parti di bicarbonato e 1 di acqua. Risciacquate e l’odore sarà andato via.
Usate questo consiglio anche per l’odore del pesce.
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